Podróże ze smakiem: tematyczne szlaki kulinarne
Wbrew temu, co można sądzić, podejmowane przez smakoszy wycieczki kulinarne nie polegają wyłącznie na wizytach w restauracjach. Degustowanie tradycyjnych specjałów jest jedynie pretekstem, punktem wyjścia do poznania kultury, historii i zwyczajów danego regionu. Sensem tego stylu podróżowania jest dogłębne poznawanie tradycji gastronomicznych danego kraju. Turystyce kulinarnej może towarzyszyć oglądanie procesu powstawania lokalnych wyrobów lub nauka gotowania. W wielu krajach świata powstają inicjatywy, mające na celu ochronę i promocję narodowego dziedzictwa kulinarnego.
Wybraliśmy dla Was szlaki, na których wędrówkę urozmaicają różnorodne pokusy dla podniebienia:
Odrębną i bardzo ważną odmianą turystyki kulinarnej jest enoturystyka - podróże w regiony winiarskie. Modę na zwiedzanie winnic zapoczątkowano we Francji. 180-kilometrowy Szlak Winny Alzacji (Route des vins d'Alsace) jest jednym z najstarszych. Trasa bierze swój początek w Marlenheim, wiedzie przez górskie rejony Wogezy i kończy się w Than (niedaleko Strasburga). Licznych pasjonatów turystyki kulinarnej przyciąga Szlak Win Burgundii (Les routes des vins de Bourgogne). Podobne trasy powstały też w innych słynnych regionach winiarskich Francji: Prowansji, Akwitanii (Bordeaux), Szampanii, na Korsyce, w Dolinie Rodanu i w Dolinie Loary.
Inne szlaki winne na świecie:
Ruta del Vino de Rioja Alavesa (Hiszpania) , Ruta del Vino de Somontano (Hiszpania), Ruta del Vino de Tenerife (Teneryfa), Ruta del vino de Oporto y Douro (Portugalia), Strada dei Vini dei Castelli Romani (Włochy), Deutsche Weinstraße (Niemcy), Steirische Weinstraße (Austria), Wine Routes of South Africa (RPA), Ruta del Vino - Valle de Colchagua (Chile), Hunter Valley Wine and Food Trail (Australia), Małokarpacki Szlak Winny (Słowacja). Polska może pochwalić się Podkarpackim Szlakiem Winnym, Małopolską Ścieżką Winną i Lubuskim Szlakiem Wina i Miodu.
Fot. www.route-des-vins-alsace.com / Shutterstock
