Podróże ze smakiem: tematyczne szlaki kulinarne
Wbrew temu, co można sądzić, podejmowane przez smakoszy wycieczki kulinarne nie polegają wyłącznie na wizytach w restauracjach. Degustowanie tradycyjnych specjałów jest jedynie pretekstem, punktem wyjścia do poznania kultury, historii i zwyczajów danego regionu. Sensem tego stylu podróżowania jest dogłębne poznawanie tradycji gastronomicznych danego kraju. Turystyce kulinarnej może towarzyszyć oglądanie procesu powstawania lokalnych wyrobów lub nauka gotowania. W wielu krajach świata powstają inicjatywy, mające na celu ochronę i promocję narodowego dziedzictwa kulinarnego.
Wybraliśmy dla Was szlaki, na których wędrówkę urozmaicają różnorodne pokusy dla podniebienia:
W kanadyjskiej miejscowości Blue Mountains, w prowincji Ontario powstał „szlak szarlotki” (The Blue Mountains Apple Pie Trail). Warunki klimatyczno-glebowe na południowym wybrzeżu Georgian Bay - zatoki jeziora Huron - sprzyjają uprawie jabłek, dlatego ciasta na bazie tych owoców są tradycyjnym lokalnym deserem. Trasa prowadzi po najlepszych kawiarniach, cukierniach, piekarniach i restauracjach w miasteczku. Miasteczko położone w Regionie Wielkich Jezior Północnoamerykańskich można odwiedzić przy okazji wizyty nad wodospadem Niagara (250 km na południowy wschód).
W kanadyjskiej prowincji Ontario, w gminie Wellington North, powstała jeszcze jedna trasa dla wielbicieli ciast - „szlak tarty maślanej” (The Butter Tart Trail).
Fot. applepietrail.ca / simplyexplore.ca
