Podróże ze smakiem: tematyczne szlaki kulinarne
Wbrew temu, co można sądzić, podejmowane przez smakoszy wycieczki kulinarne nie polegają wyłącznie na wizytach w restauracjach. Degustowanie tradycyjnych specjałów jest jedynie pretekstem, punktem wyjścia do poznania kultury, historii i zwyczajów danego regionu. Sensem tego stylu podróżowania jest dogłębne poznawanie tradycji gastronomicznych danego kraju. Turystyce kulinarnej może towarzyszyć oglądanie procesu powstawania lokalnych wyrobów lub nauka gotowania. W wielu krajach świata powstają inicjatywy, mające na celu ochronę i promocję narodowego dziedzictwa kulinarnego.
Wybraliśmy dla Was szlaki, na których wędrówkę urozmaicają różnorodne pokusy dla podniebienia:
Francuski szlak czekolady i słodyczy Alzacji (La Route du Chocolat et des Douceurs d'Alsce) przebiega wzdłuż granicy francusko-niemieckiej. Trasa wiedzie między innymi przez Haguenau, gdzie znajduje się sławna fabryka Chocolaterie Daniel Stoffel. W wytwórni tej można wziąć udział w procesie produkcji czekolady.
Natomiast w Szwajcarii powstał dość nietypowy, słodko-słony szlak – Chemin du Gruyère: Randonnée sucrée salée. 3-godzinną wędrówkę urozmaicają coraz ciekawsze pokusy dla podniebienia: od czekolady do słynnego szwajcarskiego sera gruyère. Jako część szlaku "Alpejskie panoramy", trasa prowadzi wśród niezwykle malowniczych krajobrazów. W Broc znajduje się tradycyjna wytwórnia czekolady Cailler, która przyjmuje swoich gości w nowoczesnym centrum informacyjnym. Spacer po fabryce trwa ok. 20 minut i kończy się w hali produkcyjnej.
Inne szlaki czekoladowe na świecie:
Brussels Chocolate Trail (Belgia), My Gourmet Trail - czekolada i piwo (Bruksela, Belgia), London Chocolate Trail (Wielka Brytania), Scotland's Chocolate Trail (Szkocja, Wielka Brytania), Stratford Chocolate Trail (Kanada), Vancouver Island Chocolate Trail (Kanada), Burlington Chocolate Trail (Kanada).
Fot. myswitzerland.com / la-gruyere.ch
