Turcja szykuje turystyczną rewolucję. Chcą zakazać wakacji w formule all inclusive!

Śniadania i bufety pod lupą rządu

W hotelach opcja all-inclusive ma ustąpić miejsca systemowi à la carte. Oznacza to koniec tradycyjnych bufetów, przy których goście często nakładali ogromne ilości jedzenia, zjadając tylko część – a resztę wyrzucając. Nowy system ma też uprościć funkcjonowanie restauracji hotelowych i wprowadzić większą kontrolę nad serwowanymi porcjami.

Podobne zmiany dotkną również „kahvaltı” – tradycyjnych tureckich śniadań, podczas których na stole lądują dziesiątki talerzy i miseczek z lokalnymi serami, dżemami czy hummusem. Obecnie restauracje wymuszają zamawianie porcji odpowiadającej liczbie gości. Od teraz, przychodząc w trzy osoby, będzie można zamówić śniadanie dla dwóch.

– Troje lub czworo przyjaciół mogłoby z łatwością zadowolić się śniadaniem dla dwóch osób. Wiele restauracji narzuca jednak określoną ilość porcji. W efekcie część jedzenia, zupełnie nietknięta, prosto ze stołu trafia do kosza – tłumaczy Ramazan Bingöl, członek Prezydenckiej Rady ds. Rolnictwa i Polityki Żywnościowej, cytowany przez dziennik Sabah.