Emirates otwiera własną, gigantyczną… farmę żywności. Stąd będzie jedzenie dla pasażerów

Dubaj i całe Zjednoczone Emiraty Arabskie już nie raz zaskakiwały swoimi pomysłami. Innowacyjność i nowoczesność to częste określenia, które padają przy okazji opisywania kolejnych inwestycji. Ale rolnictwo, to chyba ostatnia rzecz, z którą kojarzymy ten pustynny kraj. I to ma się teraz zmienić.

Emirates Flight Catering – firma, która należy do grupy Emirates podpisała kontrakt z Crop One Holdings, która zajmuje się budową tzw. pionowych farm żywności. Od tradycyjnych różnią się tym, że zamiast zajmować ogromny teren w poziomie, pną się w górę niczym wieżowce.

– Rolnictwo wertykalne produkuje rośliny w gospodarstwach domowych przy użyciu technologii, która zapewnia optymalne warunki uprawy, bez pestycydów, za to z cyfrową i mechaniczną, a nie chemiczną lub genetyczną kontrolą roślin – zapewnia firma Crop One Holdings.

W skrócie chodzi o to, że odpowiednie oprogramowanie dobiera idealną temperaturę, oświetlenie, a nawet ilość tlenu, dzięki czemu rośliny rosną szybko, ale bez dodatku chemii. Zużywa się też o 99 proc. mniej wody niż naturalnych warunkach.

Farma, która powstanie w ZEA będzie – a jakże – największa na świecie. Rekordowa uprawa zajmie 12 tys. metrów kwadratowych i wyprodukuje żywność, na którą w tradycyjnym rolnictwie trzeba byłoby przeznaczyć działkę o powierzchni 364 hektarów. Ma produkować trzy tony żywności dziennie.

– Ta inwestycja jest zgodna z dążeniem ZEA do większej samowystarczalności rolniczej. To ważny kamień milowy dla naszego rozwoju – powiedział szejk Agmed bin Saeed Al Maktoum, prezes ds. lotnictwa cywilnego w Dubaju i dyrektor generalny Emirates Group.

Szacuje się, że w ZEA 85 proc. żywności musi być sprowadzana z innych krajów. Teraz nie tylko mają szansę rozwinąć samowystarczalną produkcję, ale też zmniejszyć koszty i emisję dwutlenku węgla związaną z transportem produktów. A ponieważ farma będzie zlokalizowana blisko siedziby Emirates Flight Catering, firma liczy, że żywność w zaledwie kilka godzin trafi z produkcji do samolotów.

– Prowadzimy jedną z największych na świecie działalności w zakresie cateringu linii lotniczych – przyznał szejk. – Nieustannie poszukujemy innowacji i sposobów na poprawę produktywności, ale też jakości produktów i usług – dodał.

Budowa pionowej farmy rozpocznie się już w listopadzie, a po roku ma być gotowa do użytku. Pierwsza żywność wyprodukowana na bazie tutejszych roślin trafi na pokłady samolotów i do lotniskowych saloników w grudniu 2019 roku.