A ja mam nieco inne pytanie w temacie Bolonii, nie gdzie, a co zjeść? Temat dobrej kuchni włoskiej jest mi bardzo obcy, owszem mam w swoim mieście 2 włoskie knajpki, ale oprócz obłędnej pizzy, ciężko znaleźć coś oryginalnego w karcie, spaghetti bolognese i carbonara to jedyne włoskie pasty, bo tego chcą klienci i tylko to idzie.

Zatem moje pytanie brzmi, co polecacie zjeść dobrego w Bolonii, byłabym wdzięczna za nazwy nie tylko polskie ale włoskie, bo wiem, że będzie mi ciężko zdecydować się na coś konkretnego tym bardziej nie wiedząc co jest co i co ma w środku Na liście mam na pewno oryginalne 'spaghetti bolognese' czytałam też sporo o tortellini i tortelloni, itp. z ciekawymi (niekoniecznie mięsnymi nadzieniami) np. dynią. Chciałabym posmakować prawdziwych włoskich smaków, a nie dań pod turystów. Co możecie polecić?

Jak już to tagliatelle al ragu. Włosi nie łączą cienkiego makaronu spaghetti z mięsem.

Mi w hostelu oraz w innym miejscu polecano restauracje Antica Trattoria Fantoni,sam niestety nie sprawdziłem bo było zamknięte.

Byłem natomiast w Osteria dell'Orsa, również z polecenia i bardzo fajnie, choć jak planuje ktoś miejsce na romantyczną randkę to raczej nie to, to taki bardziej nasz bar mleczny, jedzenie dla studentów itd choć bardzo pozytywny stosunek jakości do ceny


ragu alla bolognese coś koło 5 ojro

Gdy ja tam jadłem (marzec 2016) pizza była(by) dobra, ale ciasto było strasznie twarde, kaleczące podniebienie. Wiem, że są miłośnicy takiego ciasta, ale ja nie przepadam.