Fly4free.pl

Super relacja, fajnie się czytało. Pochodzę z Bułgarii i taki nostalgiczny nastrój mi zrobiłeś
Z moich doświadczeń wiem, że nad Bałtykiem szprotki nie równają się cacy caca ma coś w sobie takiego, że... No po prostu wydaje mi się, że Bułgarska nie ma sobie równych.

Idąc dalej ścieżką kulinarną (bo za to kocham Bułgarię najbardziej ), widzę, że baklave jadłeś, ale próbowałeś może (w sumie opisze szerzej, jakby ktoś się wybierał do bułgarii i nie wiedział co szamać. Moje subiektywne top bułgarskie) :
- banica - hmm ciężko opisać... Taki jakby specjalny placek z serem feta najbardzije upraszczając, ale jest niesamowicie smaczny (i tłusty),
- tutmanik - takie jakby serowe napuchnięte ciasto, które się szarpie i je dużymi kawałami,
- tarator (taki jakby chłodnik? Ale ja chłodniku nie lubię, a tarator uwielbiam. Taka jakby chłodna zupka ogórkowa jogurtowo-rozwodniona z czosnkiem, małą ilością orzechów i koperku),
- łukankę - taki rodzaj mięsa... wygląda jak podłużne salami ale zupełnie nie salami.
- kavarma - w garneczku (glinianym? nie znam się) podaje się. Mix mięsa z warzywami i taką ciapką

- no i szopska sałata my big love, do każdego obiadu
- chałwa bułgarska też robi robotę
- dobrej jakości sery żółte i feta też super
- BUZA warto spróbować! Odwołam się do wikipedii, bo ja nie mam pojęcia jak to opisać: https://pl.wikipedia.org/wiki/Boza . To jest tak, że za pierwszym razem smakuje ochydnie, ale potem wraz z piciem staje się coraz lepsze. To nie żart. Polacy zazwyczaj mówią, że ochydne i rezygnują
i inne: bułgarska musaka, pulnena chushka (taka papryka zapychana, jak ta co jadłeś na ognisku), "smażona papryka", kebabche. No i dodatek "jak" sos: ljutenica! Ja mam z 30 słoików w domu, haha.

Ale rozumiem też, że nie wszyscy muszą lubić to co ja. Dla mnie np. najlepsza jest banica, ale moim znajomym z Polski nie przypadła do gustu. Tylko, że no... To nie byli ludzie, którzy lubią nowe i inne smaki tak jak ja

Trochę Ci zaspamowałem, ale lubię dyskutować o kuchnii, przepraszam
//edit: o maaatko, dopiero spojrzałem, że Bułgaria 2015 a nie 2016. A ja się pytam co jadłeś

Dzięki za obszerny komentarz! Fajnie, że ktoś zagląda jeszcze do nieco starszych relacji:) Tekst spokojnie odnieść można do roku 2016, 2014, 2013... ciągnie mnie do tej Bułgarii. Z wymienionych przysmaków znam wszystko oprócz tutmanika (choć może się jadło bez świadomości nazwy) i kavarmy. Boza daje radę! Taki napój zbożowy, trochę chropowaty w smaku, nieco kwaśny. Łukanka jest wśród wędlin arcydziełem. Bogactwo serów w byle sklepie spożywczym zwala z nóg. Tarator uwielbiam, ale lubię też szkembe (flaczki). Warto dodać do listy jeszcze kebabczety: małe i tanie kebabiki, czasem do dostania na ciepło nawet w supermarkecie. Szopska jest bardzo dobra, ale dawno temu wmówiono we mnie, że nie łączy się ogórków z pomidorem - no i stąd zawsze lekki niepokój towarzyszy konsumpcji tej sałatki Warzywa bułgarskie są znakomite. Taaakie domaty!
A co do cacy, to taka historyjka. Ostatnio w Sofii ucieszyłem się, widząc w supermarkecie cacę na wagę. Niestety, okazała się być prze-o-hyd-na. Zatem caca tylko nad morzem, świeżo smażona.

_________________
http://arturro.fly4free.pl/blog/1455/z- ... te-dunaju/