Jedzenie na ulicy to bywa niezapomniane przeżycie
W zasadzie korzystam tylko z takiej formy stołowania się w odległych krajach.
Dodałbym tylko sprawdzanie za każdym razem, czy woda jest "fabrycznie zamknięta"
Ja też unikałem lodu, niemnie jednak w knajpach np. takich jak Juice Shack w Varkali nie ma się czym martwić. Ale takie są zapewne w znacznej mniejszości, więc uwaga jak najbardziej słuszna.
Dodał bym jeszcze wszelkiego rodzaju, keczupy, sosy, które mogą byc pomieszane z wodą. Naciąłem się na takie keczup w Varanasi. Generalnie to chyba jedyne miejsce gdzie nie poleca się jeść na ulicy, chyba wiadomo z jakiego powodu. Ja się naciąłem chociaż prosiłem sprzedawcę, żeby nie dawał keczupu ale podał. Jako że nie wyrzucam jedzenia to się skusiłem i zakończyło się kilkudniowymi problemami żołądkowymi.
Najlepiej i najpewniej korzystać z miejsc dla lokalsów. Raz, że dodatki do potraw są świeże a 2, że sprawdzone przez autochtonów.
Poza tym miałem wiele razy 1 dniowe przelotne, objawy ... zawsze bez powikłań.
) + lassi + sok z kokosa 
Polecam mango lassi ale jest tylko sezonowo. 